Как проверить мёд на натуральность?

Любите мёд? Мы тоже! А знаете ли вы, что не каждая баночка с надписью мёд, содержит натуральный и настоящий мёд? Чтобы ваш выбор был осознанным и безопасным – несколько советов как проверить натуральный ли мёд вам предлагают.

Как проверить мёд на натуральность в домашних условиях: признаки натурального мёда

Способы как отличить натуральный мёд от подделки

В целях получения выгоды производители разводят мёд сахарным сиропом и патокой. Для густоты добавляют муку, мел и крахмал.

• Поднесите к мёду зажжённую спичку. Если он качественный, то расплавиться и зашипит не сразу.
• Разведите мёд водой. Натуральный не образует осадка. Подделка даст осадок.
• Можно проверить на натуральность йодом. Если добавить 2-3 капли йода в раствор мёда с водой, он не синеет. Натуральный!
• Нанесите мед на бумагу. Если вокруг него образуются влажные пятна, он разбавлен.
• Опустите в мёд кусочек черствого хлеба. Через 10 минут он должен остаться таким же твердым, а не размякнуть.
• Разведите мёд водой и капните 2-3 капли уксусной эссенции. Если раствор вспениться пред вами подделка.

Еще один важный момент, нужно четко определиться, где мёд стоит покупать, а где этого делать нельзя. 

Дать гарантию на покупку качественного и настоящего меда можно только в двух случаях:

1. Непосредственно на пасеке. Ну это скажем прямо, под силу не каждому. Много у Вас знакомых пчеловодов, которые держат пасеку? Согласитесь, не самый легкий способ приобрести настоящий мёд?

2. В специализированных магазинах по продаже меда. Почему именно в специализированных?

Вот несколько причин почему мы можем гарантировать покупку у нас натурального мёда с пасеки:

• мёд в магазины поставляется прямо с пасек
• пасеки имеют паспорта, в которых отмечается, что они ежегодно проходят ветеринарную проверку
• география пасек обширна: Алтай, Сибирь, Башкирия, Дальний Восток, Краснодарский край
• выбор мёда – более 15 сортов!! Иметь в друзьях столько пчеловодов - еще та задача!
• на каждый мёд выдается ветеринарное свидетельство и протокол испытаний. Государственная ветеринарная лаборатория подтверждает качество мёда.

Места, где есть вероятность купить мёд – подделку и к которым нужно относиться осторожно:

• это - «гастролирующие» ярмарки мёда,
• это - мёд, который вам предлагают на улицах, во дворах и дачных поселках
• это - палатки «пасечников», торгующих мёдом вдоль дорог и на рынках

Отдельная история - фасованный мед, который продается в магазинах. Технология фасовки требует в большинстве случаев нагрева мёда – а это потеря ферментов, витаминов и наконец вкусовых качеств мёда! Такой мёд нельзя назвать подделкой, это промышленный продукт, который не идет ни в каком сравнении, с натуральным мёдом, над котором трудились только пчелы.