Овсяные, пшеничные, ржаные, кукурузные, рисовые отруби – доступный способ привести организм в порядок!

Отруби – это оболочки зерен, которые защищают их от воздействия окружающей среды. Они получаются при очищении и измельчении овса, пшеницы, ржи и других злаков.

На протяжении последних ста лет пищевая индустрия стремилась к производству продуктов, которые обладали привлекательным внешним видом и ярким вкусом. Этот процесс привел к тому, что продукты потеряли большую часть своей природной ценности.

Не так давно ученые обнаружили, что очищенные зерна, а также мука и другие продукты, изготовленные из них, содержат лишь около 10% витаминов и питательных веществ, а также небольшое количество клетчатки. Тогда как отруби содержат около 90% полезных витаминов и микроэлементов, а также приблизительно 80% клетчатки.

Следовательно, в повседневной диете мы употребляем выпечку и другие продукты, созданные из высококачественных рафинированных ингредиентов, таких как мука и крупы, которые богаты крахмалом, но лишены клетчатки. Современный организм человека получает значительно меньше важных и необходимых компонентов (клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов), чем это было у людей, чья пища состояла из натуральных продуктов.

Закономерный результат несбалансированного питания человечества – огромное количество людей, страдающих от ожирения, сахарного диабета, рака толстой и прямой кишки, ишемической болезни сердца, атеросклероза, желчнокаменной болезни, дисбактериоза и многих других заболеваний.

Эта масштабная проблема вынудила ученых и диетологов обратить внимание на вопрос питания. Среди продуктов, способствующих оздоровлению организма, особое место заняли овсяные, пшеничные и ржаные отруби, а также другие цельнозерновые продукты, богатые питательными веществами и способствующие поддержанию здоровья человека.

Полезные свойства отрубей

Польза овсяных отрубей

Овсяные отруби диетологи называют универсальными чистильщиками всего организма. Кроме того, они представляют собой настоящий сокровищницу питательных веществ. Включение овсяных отрубей в рацион питания благоприятно сказывается на здоровье:

• Клетчатка является незаменимой помощницей для улучшения работы кишечника. Ее регулярное употребление помогает для предотвращения запоров и поддержания нормальной моторики желудочно-кишечного тракта.
• Снижение уровня холестерина. Клетчатка в овсяных отрубях помогает снизить уровень вредного холестерина в крови. Это важно для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
• Овсяные отруби обогащены важными витаминами и минералами, такими как витамины A, B1, B2, Е, а также железо, цинк, кальций и магний. Эти питательные вещества играют роль в поддержании здоровья кожи, волос, костей и мышц.
• Регулярное употребление овсяных отрубей помогает укрепить иммунную систему, что делает человека более устойчивым к инфекциям и болезням.
• Овсяные отруби оказывают благоприятное воздействие на работу нервной системы. Они содействуют снижению стресса и улучшению психоэмоционального состояния.

Калорийность овсяных отрубей: 100 г продукта содержит около 245-255 калорий.

Польза пшеничных отрубей

Пшеничные отруби – это ценный кладезь здоровья и жизненной энергии, который приносит огромную пользу при регулярном включении их в рацион питания.

• Клетчатка, присутствующая в пшеничных отрубях, содействует снижению уровня вредного холестерина в крови, способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов.
• Благодаря ускорению обмена веществ при употреблении пшеничных отрубей, повышается уровень энергии, появляется ощущение бодрости и активности.
• Пшеничные отруби укрепляют иммунную систему, делая организм более устойчивым к различным болезням и инфекциям.
• Благодаря своей структуре, пшеничные отруби помогают снижать аппетит и поддерживать здоровый вес.
• Витамины и минералы, присутствующие в пшеничных отрубях, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, придавая им естественное сияние.
• Регулярное потребление пшеничных отрубей помогает нормализации пищеварительного процесса, предотвращая появление запоров.
• Пшеничные отруби являются надежным средством для профилактики желчнокаменной болезни и других заболеваний печени и желчных путей.
• Большое количество витаминов В3, В6, Омега-3 и Омега-6 в пшеничных отрубях помогает профилактике рака молочной железы и других женских заболеваний.
• Мужчины, регулярно употребляющие пшеничные отруби, получают пользу от витамина Е, который участвует в восстановлении потенции и сохранении мужской энергии на долгие годы.

Калорийность пшеничных отрубей: 100 г продукта содержит около 165 калорий.

Польза ржаных отрубей

Ржаные отруби – натуральный ресурс для улучшения самочувствия и поддержания здоровья. Многочисленные положительные качества делают ржаные отруби незаменимым элементом в рационе для всех, кто ценит заботу о своем теле. Вот, какую пользу они приносят:

• Ржаные отруби являются надежными помощниками в очищении организма от накопившихся шлаков и токсинов.
• Наличие йода в ржаных отрубях содействует нормализации работы щитовидной железы, и поддержанию в норме гормонального фона.
• Механическая стимуляция кишечника при употреблении ржаных отрубей оказывает помощь в нормализации микрофлоры и избавляет от запоров.
• Регулярное употребление ржаных отрубей благоприятно воздействует на предотвращение появления диабета. Богатство магния в отрубях способствует оптимальному использованию инсулина и глюкозы.
• Отвар из ржаных отрубей поможет в сезон простуди при наличии проблем с дыхательной системой.
• Маска для волос на основе ржаных отрубей способствует восстановлению поврежденных волос, придавая им здоровье и естественное сияние.

Калорийность ржаных отрубей: 100 г продукта содержит около 220 калорий.

Польза кукурузных отрубей

Сбалансированный состав и многочисленные преимущества кукурузных отрубей делают их незаменимым компонентом в рационе, способствуя активному и здоровому образу жизни.

• Основным преимуществом кукурузных отрубей является огромноесодержание клетчатки – до 79 г на 100 г отрубей. Это поддерживает оптимальное пищеварение и способствует снижению уровня холестерина в крови, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Кукурузные отруби представляют собой хороший источник растительного белка, который является неотъемлемой частью здорового питания.
• Феруловая кислота, содержащаяся в отрубях, снижает вязкость крови и способствует профилактике раковых заболеваний.
• В кукурузных отрубях много ценных минералов: медь, марганец, железо, калий, магний, кальций, селен, натрий, фосфор и цинк. Эти минералы не только участвуют в укреплении костей, но и регулируют водно-солевой баланс организма.

Калорийность кукурузных отрубей: 100 г продукта содержит от 220 до 290 калорий.

Польза рисовых отрубей (рисовая шелуха)

Рисовые отруби способствуют поддержанию баланса полезных веществ в организме и обеспечивают защиту от различных заболеваний. Их многочисленные преимущества делают их полезным и вкусным дополнением к здоровому питанию.

• Употребление рисовых отрубей быстро восполняет дефицит марганца, магния, фосфора и железа в организме. Это помогает нормализовать уровень сахара в крови и поддерживать общее состояние здоровья.
• Рисовые отруби улучшают отток желчи, способствуя более эффективному функционированию желчного пузыря и печени.
• Благодаря своим свойствам, рисовые отруби усиливают функции печени и почек, способствуя эффективному очищению.
• Рисовые отруби содействуют очищению сосудов, поддерживают здоровье сердца.
• Употребление рисовых отрубей способствует подавлению роста злокачественных клеток, играя важную роль в профилактике раковых заболеваний.

Калорийность рисовых отрубей: 100 г продукта содержит от 310 до 320 калорий.

Применение отрубей. Простые и вкусные способы.

• Отруби лишены ярко выраженного вкуса и запаха, что позволяет добавлять их практически во все блюда. Они способствуют снижению калорийности и повышают пользу каш, салатов, супов, киселей и других блюд. Вы можете добавить их в традиционные блюда, что сделает их особенно полезными для здоровья.
• Перед добавлением отрубей в блюда, рекомендуется запарить их кипятком на 30-40 минут. Это позволяет максимально активировать их питательные свойства перед использованием.
• Отруби можно употреблять и в сухом виде, но в этом случае рекомендуется запивать их достаточным количеством воды или сока. Это способствует разбуханию клетчатки в кишечнике, обеспечивая максимальное усвоение питательных веществ.
• Завтрак с отрубями: Прекрасный способ начать день – добавить 1 столовую ложку продукта в стакан кефира на ночь. Утром можно добавить измельченные фрукты. Этот вкусный и полезный завтрак подарит энергию и позитивное настроение.

Отруби, противопоказания к применению

Несмотря на неоспоримую пользу отрубей и продуктов с ними, есть ряд противопоказаний для их употребления. Нельзя принимать эти продукты при:

• Язвенной болезни желудка.
• Язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.
• Язвенных колитах
• В период обострения хронического гастрита, гастродуоденита, панкреатита, холецистита и гепатита.
• В случае аллергических реакций на продукты.

Отруби являются неотъемлемой частью здорового образа жизни.Они очистят организм от токсинов, помогут снизить вес, наладят работу кишечника, снабдят организм множеством ценных веществ для здоровья человека!